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ATAGO(爱拓)麦芽汁浓度计-原麦芽汁浓度检测 在啤酒行业的应用

更新时间:2013-06-25 点击次数:1674

 

一般饮料酒的度数表示酒精的含量,所以简称为"酒度",而啤酒的""却指的是麦芽汁的浓度。制造啤酒的大麦芽和辅助原料大米等,经过麦芽淀粉酶和蛋白酶的作用,转化为麦芽糖类,以糖的含量来测定,如每公升麦芽汁含有120克糖类,就是12°。当麦芽汁浓度为7°9°时,称低浓度啤酒。麦芽汁浓度在18°20°的称黑啤酒。麦芽汁浓度越高,营养价值就越好,同时泡沫细腻持久,酒味醇厚柔和,保管期也长。因此,原麦芽汁浓度是鉴定啤酒的一个硬性参考指标,根据它的浓度来鉴定啤酒可储存期。

 

根据麦芽汁浓度分类

低浓度型:麦芽汁浓度在(巴林糖度计),酒精度为2%左右,夏季可做清凉饮料,缺点是稳定性差,保存时间较短。

中浓度型:麦芽汁浓度在10°12°,以12度为普遍,酒精含量在35%左右,是我国啤酒生产的主要品种。

高浓度型:麦芽汁浓度在14°20 °,酒精含量为4%5%。这种啤酒生产周期长,含固形物较多,稳定性好,适于贮存和远途运输。

麦芽汁浓度测量

ATAGO(爱拓PAL-Plato麦芽汁浓度

这款是测量发酵前麦芽汁的产品。它以Plato作为其标度。操作简便,LCD显示很清晰,自动温度补偿范围到75度。与比重计比起来, 其需要的样品量只有0.3毫升。测量速度只需3秒钟。

型号

PAL-Plato

货号

4590

测量范围

Plato 0.0 至 30.0°P

溶解值

Plato 0.1°P

测量准确度

Plato ± 0.2°P

环境温度

10 至 40°C

测量温度

10 至 75°C

( 自动温度补偿 

样本量

0.3 毫升

测量时间

电源

× AAA 电池

 如欲了解新产品测量方案,我们将热情提供完整、快速的现场分析试用,请点击这里。

 要了解ATAGO(爱拓仪器的信息,请访问:http://www.atago-china.com

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